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테마스토리 강원 >강릉시
궁중음식에서 대중음식이 된 한과 - 한과는 우리나라의 전통과자로 찹쌀 가루를 삶아서 반죽한 후 기름에 튀긴 유과, 밀가루에 참기름과 꿀을 넣어 반죽한 후 기름에 튀겨낸 약과 등이 있다. 한과는 조선시대까지 집에서 만드는 특별음식이었는데, 일제강점기 이후 일반적인 과자로 대중화된다. 한과 중 가장 많이 대중화된 것이 유과와 약과이다. 오늘날 한과전문점으로 유명한 가게도 있고 마을 전체가 한과를 만드는 곳도 있다.
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테마스토리 전북 >순창군
고추장만이 순창의 명물은 아니다, 순창 유과(油菓) - 유과(油菓)는 찹쌀가루를 반죽하여 쪄낸 것을 얇게 밀어 모양을 만들어서 건조시킨 다음 기름에 튀겨 꿀이나 조청을 바르고 고물을 묻혀 낸 전통 한과의 한 종류로서 제사, 연회, 세찬(歲饌) 등에 빠지지 않고 사용하던 전라북도 순창군의 향토음식이다.
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