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테마스토리 대구 >중구
지역을 대표하는 향토음식으로 등극한 대구 납작만두 - 납작만두는 삶은 당면ㆍ부추ㆍ파ㆍ후추를 재료로 한 만두소를 만두피에 올려 빚은 반달모양의 납작한 만두로서 담백한 맛을 지닌 대구광역시의 향토음식이다. 납작만두는 한국전쟁 이후 먹을거리가 태부족하던 시절, 당면과 부추 등 식물성 재료로만 소를 만들어서 만두를 빚어 먹기 시작한데서 비롯한 음식이다. 납작만두는 1963년 무렵부터 상품화되기 시작한 이래 2006년에는 대구광역시를 대표하는 10가지 향토음식인 ‘대구10味’의 하나로 선정되었다.
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