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#홍합

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#홍합초

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    신맛이 아닌 달콤 짭조름하게 조려낸 홍합요리, 홍합초

    홍합초는 홍합을 양념 간장에 조려서 만든 음식이다. ‘초(炒)’는 양념간장에 주재료를 넣어 짜지 않고 단맛이 나며 전분을 풀어 윤기 나게 조리는 조리법이다. 달고 짭짤한 맛의 홍합초는 밑반찬이나 안주로 먹는다.

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#홍합살

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    신맛이 아닌 달콤 짭조름하게 조려낸 홍합요리, 홍합초

    홍합초는 홍합을 양념 간장에 조려서 만든 음식이다. ‘초(炒)’는 양념간장에 주재료를 넣어 짜지 않고 단맛이 나며 전분을 풀어 윤기 나게 조리는 조리법이다. 달고 짭짤한 맛의 홍합초는 밑반찬이나 안주로 먹는다.

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